ANTIPASTI

ANTIPASTO MISTO DELL’OSTERIA

con salumi toscani, pecorino e conserve fatte da noi (consigliato per 2 persone)

23

TAGLIERE DI SALUMI E PECORINO

con miele di castagno delle foreste casentinesi

17

CAPONATA “SORA GIOVANNA”

di verdure di stagione arrosto, come da tradizione

8

CONSERVA DEL GIORNO

fatta in casa, chiedici cosa abbiamo di aperto

8

Verdure SOTTO IL PESTO

della tradizione livornese, con salsa verde alle alici, aglio, tuorlo d’uovo e prezzemolo

8

Crostone toscano al lardo, pepe

rigorosamente con pane toscano fatto in casa

5

Crostone toscano ai fegatini

rigorosamente con pane toscano fatto in casa

5

PASTE FRESCHE E ZUPPE

tagliatelle sul cinghiale

ragù di cinghiale, pecorino di Pienza

14

risotto alla crema di piselli

con fonduta di Parmigiano e crudo toscano croccante

14

gnocchi al pesto di rucola, mandorle e pomodori secchi

gnocchi di sole patate

14

pici con le briciole

Con pane tostato toscano, limone e acciuga

14

secondi

controfiletto di manzo

con patate arrostite in padella

20

FIORENTINA

Con contorni misti

65 / kg

crema di fave

pecorino alla piastra e cicorie

13

Baccalà fritto

Crocchette di baccalà mantecato e zuppetta di ceci

16

dolci

tiramisù

solamente uova fresche, mascarpone e savoiardi pucciati nel caffè

6

VIN SANTO DOC CON CANTUCCI

preparati con farina di farro e mandorle

6