ANTIPASTI
ANTIPASTO MISTO DELL’OSTERIA
con salumi toscani, pecorino e conserve fatte da noi (consigliato per 2 persone)
23
TAGLIERE DI SALUMI E PECORINO
con miele di castagno delle foreste casentinesi
17
CAPONATA “SORA GIOVANNA”
di verdure di stagione arrosto, come da tradizione
8
CONSERVA DEL GIORNO
fatta in casa, chiedici cosa abbiamo di aperto
8
Verdure SOTTO IL PESTO
della tradizione livornese, con salsa verde alle alici, aglio, tuorlo d’uovo e prezzemolo
8
Crostone toscano al lardo, pepe
rigorosamente con pane toscano fatto in casa
5
Crostone toscano ai fegatini
rigorosamente con pane toscano fatto in casa
5
PASTE FRESCHE E ZUPPE
tagliatelle sul cinghiale
ragù di cinghiale, pecorino di Pienza
14
risotto alla crema di piselli
con fonduta di Parmigiano e crudo toscano croccante
14
gnocchi al pesto di rucola, mandorle e pomodori secchi
gnocchi di sole patate
14
pici con le briciole
Con pane tostato toscano, limone e acciuga
14
secondi
controfiletto di manzo
con patate arrostite in padella
20
FIORENTINA
Con contorni misti
65 / kg
crema di fave
pecorino alla piastra e cicorie
13
Baccalà fritto
Crocchette di baccalà mantecato e zuppetta di ceci
16
dolci
tiramisù
solamente uova fresche, mascarpone e savoiardi pucciati nel caffè
6
VIN SANTO DOC CON CANTUCCI
preparati con farina di farro e mandorle
6