Il nostro Menù

I nostri menù cambiano con frequenza perché noi lavoriamo

solo materie prime della stagione in corso,

 solo cose fresche. Insomma, solo cose buone.

 

 Quotidianamente inforniamo pane e focaccia esclusivamente con lievito madre di nostra produzione,

farine biologiche e farine grezze macinate da noi

Ci mettiamo il cuore e passione per rendere la tua cena un'esperienza unica,

un viaggio nella nostra Toscana attraverso i sapori e i profumi che portiamo sulle nostre tavole.

 

Per stare tranquilli è sempre meglio prenotare!

LA LAVAGNA

 

Antipasti 

Antipasto della casa €22
Formaggi €10

Salumi €10

Crostini Toscani €4

 

 Ciotoline

Hummus di Cannellini toscani €5

Caponata toscana "sora Giovanna" €5

Zucca in Agropiccante €5

 

  

Primi

Pappardelle al ragù di Roby €9

(pasta di farro all'uovo fatti a mano con ragù di manzo e "culi "di salumi)

  

La ribollita Autentica €8

(Zuppa tradizionale di cavolo nero con patate e fagioli cannellini e pane fatto a mano)

 

 

Secondi

Polpette di manzo e salsiccia al sugo € 7 

 

Salsiccia e fagioli all'uccelletta €8 

 

 

IN PIU' OLTRE ALLA LAVAGNA?

 

Crespelle di farro alla fonduta di pecorino €10

(Crespelle di farro macinato da noi, ripieno di verza, patate e funghi con fonduta la pecorino Toscano DOP di Pienza)

 

Dim Sum alla Toscana €6

(Ravioli cinesi misti fatti a mano da noi con pollo alla cacciatora)

 

 

Filetto di manzo €18

(Filetto di manzo Italiano alla griglia accompagnato da schiaccia di patate allo zafferano e senape antica al bianco di Pitigliano)

 

La bistecca! €65/kg

(Costoletta "Tomahawk" di manzo adulto alla griglia)

 

 

 Dolcetti

Tiramisù dell'Osteria €5

(Il vero tiramisù del Montescudaio: solo uova, mascarpone, Savoiardi e caffè) 

Cheesecake  €5

(Crema di ricotta dolce, crumble di biscotti e marmellata di fichi) 

 

 

 

   

Per ogni altra richiesta vi invitiamo a contattarci!

Buon appetito!

LE SERGIATE DEL WEEK-END

(Piatti un po' strambi dello chef Sergio)

 

Blade Runner 

Battuta al coltello di Fassona Piemontese "la Granda" presidio Slow Food, servita nel "Taco" di farinata di legumi

con rapini sott'olio fatti in casa e senape antica al Bianco di Pitigliano prodotta da noi

€15

 

Colazione da Tiffany

Curry di topinambur e ceci al latte di cocco, cavolfiore arrostito, peperoncino sott'aceto 

€10

 

 

Gioventù bruciata

 

Scamone di agnello al latte di pecora, carote al cumino e caffè 

€15

 

 

 

Orari:

 

Dal Martedì al Sabato dalle 19:00 alle 23:30

 

Chiusi la domenica e il Lunedì

Contatti:

Via Alessandro Volta 32 a

20030 Paderno Dugnano

Tel: 02-91082215

Mail: montescudaiowinebar@gmail.com